Il Mantonico chiude il ciclo di incontri dedicati ai vitigni calabresi. Un confronto diretto con i vignaioli per raccontare un’uva storica, capace di esprimere grande personalità e profondità.
Un appuntamento che sintetizza il senso del progetto: ascoltare il territorio attraverso chi lo coltiva.
Menù a cura dello Chef Antonio Battaglia
NESCI “T’ARRICRIA”
“Pappa al pomodoro” e caciocavallo di Ciminà
ASPROMONTE “MANTONICO”
“Panino al pesce spada”, lattuga e salmoriglio
ANTONELLA LOMBARDO “AUTORITRATTO”
Risotto della passione
CERATTI “MANTONICO PASSITO”
Degustazione dei formaggi di Azienda Sant’Anna e Masseria De Tursi
Info e Prenotazioni : +39 352 029 5941
Acquisto in reception presso Altafiumara Resort & Spa | Non è prevista prevendita
Polo Culturale Altafiumara