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Evento organizzato dall’Associazione Calabria Wild Wine, dedicato alla comprensione scientifica e culturale della viticoltura calabrese.
Il genetista Dott. Francesco Sunseri, dell’Università degli Studi Mediterranea di Reggio Calabria, accompagna il pubblico in un viaggio che parte dalla domesticazione della vite fino ad arrivare alle varietà oggi coltivate in Calabria.
Un racconto che intreccia ricerca scientifica, biodiversità e identità territoriale, offrendo strumenti di lettura nuovi e rigorosi per comprendere l’origine e l’evoluzione dei vitigni calabresi.
Un incontro pensato per chi vuole andare oltre il calice e capire davvero cosa c’è dietro un vitigno.
Menù a cura dello Chef Antonio Battaglia
L’ARCIGLIONE CATALDO CALABRETTA “ANSONICA”
Calamaretti aromatiche e mandorle
L’ACINO “GIRAMONDO”
Mazzancolle laccate e pera all’arancia
CERAUDO “GRISARA”
Chitarrino vongole, limone, mela verde e alloro
MALASPINA “PELLARO”
Salsiccia home made in slow BBQ con caciocavallo di Ciminà
Info e Prenotazioni
+39 352 029 5941
Acquisto in reception presso Altafiumara Resort & Spa | Non è prevista prevendita
Polo Culturale Altafiumara