Un vitigno raro e identitario al centro di un confronto diretto con i vignaioli.  Il Magliocco canino viene raccontato nelle sue diverse interpretazioni territoriali, tra memoria agricola e sperimentazione contemporanea.
Un appuntamento che approfondisce il valore della diversità viticola calabrese.

Menù a cura dello Chef Antonio Battaglia

‘CASA COMERCI “NON SENSE”

NIGIRI DI SCAMPO, LAMPONI, CAFFE’ E MOZZARELLA ASPROMONTANA  AGLI GRUMI 

ORIGINE IDENTITA’ “ 20 – 18 METODO CLASSICO ”

RISOTTO GAMBERO ROSSO E AGRUMI

MASICEI “MALARAZZA”

PANCIA DI RICCIOLA AL PEPERONE CRUSCO CON SEDANO RAPA IN CEVICHE

CANTINE LENTO “MAGLIOCCO”

CAPRETTO E CIPOLLA DI TROPEA AL FORNO

Info e Prenotazioni : +39 352 029 5941
Acquisto in reception presso Altafiumara Resort & Spa | Non è prevista prevendita