Il Magliocco dolce è uno dei vitigni più rappresentativi della Calabria interna. Questo incontro approfondisce le sue diverse espressioni territoriali, mettendo a confronto vignaioli, storie produttive e approcci enologici.
Un’occasione per comprendere come un vitigno antico possa ancora oggi raccontare il territorio in modo autentico e contemporaneo.
GLI ABBINAMENTI DELLO CHEF ANTONIO BATTAGLIA
‘ASPROMONTE “CAMUTI 2022”
FINOCCHIO ARROSTO, IL SUO FONDO E PECORINO A LATTE CRUDO DELL’ALTOPIANO VIBONESE
GIUSEPPE CALABRESE “POLLINO 2020”
TARTARE DI MANZO CON ZABBAIONE ALLA LIQUIRIZIA E LIVUZZA PIANOTA
TERRE DEL GUFO “ESTREMO 2020”
RISOTTO RADICCHIO E MOSTO COTTO
MARADEI “DRAMIS 2017”
POLPETTINE DI CONIGLIO CON PURE’ DI PATATE
SPECIAL GUEST
GINA BAVASSO – MARADEI
EUGENIO MUZZILLO – TERRE DEL GUFO
Info e Prenotazioni : +39 352 029 5941
Acquisto in reception presso Altafiumara Resort & Spa | Non è prevista prevendita
Polo Culturale Altafiumara