Associazione Calabria Wild Wine
“La Malvasia più antica del Mediterraneo: il vitigno tra Bianco, Lipari, Dubrovnik e Sitges”
• Origini, storia e caratteristiche della Malvasia coltivata in Calabria e diffusa dalla Croazia al Portogallo.
• Degustazione della Malvasia coltivata a Bianco, Lipari, Dubrovnik e Sitges. in abbinamento a quattro piatti creati dallo Chef Antonio Battaglia
A partire dalle sue origini, verranno approfondite le caratteristiche di quest’uva, la sua diffusione nel Mediterraneo, le diverse tipologie di vini prodotti e le sue potenzialità, in un percorso che attraversa Italia (Calabria e Sicilia), Croazia, Spagna e Portogallo.
LA MALVASIA PIU’ ANTICA DEL MEDITERRANEO:
IL VITIGNO TRA BIANCO, LIPARI, DUBROVNIK E SITGES
ORIGINI, STORIA E CARATTERISTICHE DELLA MALVASIA COLTIVATA IN CALABRIA E DIFFUSA DALLA CROAZIA AL PORTOGALLO
DEGUSTAZIONE DELLA MALVASIA COLTIVATA A BIANCO, LIPARI, DUBROVNIK E SITGES, IN ABBINAMENTO 4 PIATTI CREATI DALLO CHEF ANTONIO BATTAGLIA
A PARTIRE DALLE SUE ORIGINI, VERRANNO APPROFONDITE LE CARATTERISTICHE DI QUEST’UVA, LA SUA DIFFUSIONE NEL MEDITERRANEO, LE DIVERSE TIPOLOGIE DI VINI PRODOTTI E LE SUE POTENZIALITA’, IN UN PERCORSO CHE ATTRAVERSA ITALIA, (CALABRIA E SICILIA), CROAZIA, SPAGNA E PORTOGALLO.
Menù e Abbinamenti dello Chef Antonio Battaglia
PUNTA ARIA “FRANCANGELO”
GUAZZETTO DI MARE, MA…
BACIC “MALVASIA DUBROVACKA”
KEBAB DI RICCIOLA ALLA BRACE
ANTONELLA LOMBARDO “PARTICELLA CINQUANTOTTO”
TARTARE DI STOCCO ALLA GHIOTTA
CELLAR CAN PAGES “MALVASIA DE SITGES”
CREMA CATALANA BERGAMOTTO E LIQUIRIZIA
Info e Prenotazioni : +39 352 029 5941
Acquisto in reception presso Altafiumara Resort & Spa | Non è prevista prevendita
Polo Culturale Altafiumara