Evento organizzato dall’Associazione Italiana Enoguide, dedicato alla viticoltura eroica e ai territori estremi in cui il vino nasce come atto di resistenza culturale e paesaggistica.
I vigneti eroici rappresentano una forma di agricoltura che sfida la pendenza, l’altitudine e l’isolamento, custodendo un patrimonio fatto di lavoro manuale, conoscenze antiche e forte identità territoriale.
Attraverso il racconto dell’Associazione Italiana Enoguide, l’incontro esplora il valore culturale, umano e ambientale di questi luoghi, restituendo al vino il suo ruolo di testimonianza viva del paesaggio.
Un appuntamento pensato per chi vuole comprendere il vino non solo come prodotto, ma come espressione di territori fragili e straordinari.
Menù a cura dello Chef Antonio Battaglia
ALTOMONTE “SUGGIANZI 2025”
STRACCHINATO DELL’ALTOPIANO VIBONESE IN CROSTA DI MAIS CON COMPOSTA DI PERE E POMPELMO ROSA
LE CONCHE “ANTONE’ 2025”
RAMEN DI CALAMARO
COSMI “MURACE 2023”
RAVIOLINI DI SEDANO RAPA ALLA FRAGOLA CONPANCETTA STUFATA
CRISERA’ “ARMACIA 2022”
GNOCCHI DI PATATE RIPIENI AGNELLO E SALSA AL MIRTO
COLACINO WINES “BRITTO 2020”
GULASH CALABRIA MADE
Info e Prenotazioni : +39 352 029 5941
Acquisto in reception presso Altafiumara Resort & Spa | Non è prevista prevendita
Polo Culturale Altafiumara