Il Greco bianco è uno dei vitigni più antichi del Sud Italia. In questo incontro viene raccontato attraverso le sue diverse espressioni territoriali, mettendo a confronto tradizione e nuove interpretazioni enologiche.
Un dialogo aperto sul futuro dei bianchi calabresi.
Menù a cura dello Chef Antonio Battaglia
MALASPINA “MICAH”
Piselli novelli, ricotta aspromontana stagionata home made e aranciaBelladonna di San Giuseppe
VIGNETI VUMBACA “CIRO’ BIANCO”
Caprese di gambero di nassa
TENUTA DEL CONTE “DIVERSAMENTE”
Gnocchi alla rapa rossa con limone, salvia e bottarga
CRETAPAGLIA “FORSE SONO FIORI”
Polpo e soupe à l’oignon
Info e Prenotazioni : +39 352 029 5941
Acquisto in reception presso Altafiumara Resort & Spa | Non è prevista prevendita
Polo Culturale Altafiumara